梅シロップ酵母のコーンパン
昨年、本みりんで作った梅酒の実を活用させようと思い、梅酒から梅の実だけを取り出し、アルコールを飛ばしながら煮込んだ梅の実から酵母をおこし、生種作り。
トータル1週間をかけての酵母づくりを終えて、強力粉・塩・バター・生種（梅シロップ生種＆ヨーグルト生種）・水・ホールコーンを加えてコネコネ
今回は、お世話になった方への差し上げパンだったので、失敗は許されず。
ミニ型と、丸めてクープを入れたもの、クープを入れたところにマヨネーズをコーンをのせてコーンマヨパンの３種類。
出来上がったコーンパンは、粗熱を取り、ラッピングして無事にお世話になった方へ差し上げてきました。
梅シロップで起こした酵母は、レーズンやヨーグルト酵母と違った風味のパンに仕上がり、自家製酵母の奥深さを知りました。
梅の風味と合うパンってなんだろぉ？？？
梅シロップ酵母に向いているパンづくりをすることが、今後の課題です。
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名物 太田の焼きそば ＠群馬県太田市 岩崎屋
太田市の『インド料理店 ダージリン』の記事ＵＰから日が経ってしまいましたが、この真っ黒い焼きそばも太田市の名物なので、ご紹介します。
日本の三大・焼きそばと言えば、『横手 焼きそば』（秋田県横手市）、 『太田 焼きそば』（群馬県太田市） 、『富士宮 焼きそば』（静岡県富士宮市）ですが、食べる機会が出来ました。
ダージリンでランチの後、イオンショッピングモール太田で軽くショッピングし、その足で、太田焼きそばでは老舗の一つ 『岩崎屋』 へ。
閉店ギリギリに着いたため、「閉店なので、持ち帰りのみになってしまうよ〜」と店員のおばちゃんに言われ、「分かりました。お願いします」 ・・・と。
サーヤは、何度も訪れたことのあるお店なので、「焼きそばを見て驚くと思うよ」、「それとこの前テレビで、ギャル曽根がここへ来て、一番大盛りの焼きそば（メニューには『特に名はなし』と書かれている）を平らげたので、看板メニューには『ギャル曽根』と言う名前が付けられたんだよ〜」と笑いながら話していたので、余計に気になっていた焼きそば屋でした。
そして、店内に入ってみると、サーヤが話していた看板メニューが入ってすぐの所にありました。
それが、こちら↓
私達が頼んだのは、『ビッグ』約３〜４人前だそうで、８４０円。かなりお安いです。
その後、ほんのりと温かい焼きそばを自宅で食べました。
確かに麺の色が普通の焼きそばの色と違って、イカ墨が入ったかのような真っ黒のソース焼きそばでした。醤油が足されたようなウスターソースの様な味です。具はキャベツのみのシンプルさ。クセが無くスパイシーではないので、子供からお年寄りまで誰にでも受け入れられるソース焼きそばだと感じました。
今度こそは、出来立て熱々の太田焼きそばを店内で食べたいと思います。
岩崎屋
群馬県太田市寺井町６９７−８
０２７６−３７−０２５８
定休日 火曜日
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ザクロピーチフラペチーノ
今日から新商品が始まったスタバへ来ています。
左側のドリンクは、今日から発売の 『ザクロピーチフラペチーノ』です。
桃の甘い風味と、ザクロ特有のほんのり渋甘い風味で、ルビー色のさっぱりとした飲み口のフルーツ系フラペチーノです。
そして、今回購入したタンブラー 『ロゴコールドタンブラー』 になります。テイクアウト用のコールドカップのデザインをモチーフとしたシンプルなタンブラーです。
バリスタ(店員)さんにそのまま渡してしまうと、ペンでドリンク名を書かれてしまいそうなくらい、そっくりなタンブラーです。(私の場合、ソイラテなので、SとLと書かれそうですが…)
と言う訳で、今日から始まった新商品を紹介しました。
インディアンレストラン ダージリン ＠ 群馬県太田市
約１年振りに訪れた、群馬県太田市にあるインド料理店 ダージリンへ
私が好きなインドカレーのお店の一つ。
今回は、私の誕生日お祝いとして、サーヤ（妹）がセレクトしてくれたお店。
姉妹共々大好きなお店での昼食です
まずはメニューと睨めっこ。。。
悩んだ挙句、決めたのは、サーヤ →スペシャルランチカレーセット（１，４８０円）、私 →ベジランチカレーセット（１，１００円）
最初にテーブルに運ばれてきたのは、セットのドリンク 『アイスチャイ』
喉越し爽やかなアイスチャイ。この清涼感はミントが入っているのかも。スパイシー過ぎず、おいしぃ〜
次に運ばれてきたのは、スペシャルランチのメインプレート
タンドリーチキンとシシカバブ（インド風ソーセージ）が付き、キーマーカレー、チキンカレー、海老カレーの３種類と、ライス、サラダとフルーツヨーグルトが付いています。
私のメインプレートも運ばれて。。。
野菜のカレー３種類（ほうれん草カレー、豆カレー、野菜カレー）と、ライス、サラダ、フルーツヨーグルトがワンプレートに盛られています。
一番食べたかったのは、豆カレー！ひよこ豆のゴロゴロ感が食べ応えがあります。
ほうれん草カレーも食べやすいマイルドな味で、お替りしたいくらい
メインプレートが運ばれて間もなく、お皿からはみ出る大きさの焼きたてナンが運ばれてきました。
もっちもちフワフワのプレーンなナンです。
ランチタイムは、このナンとライスがお替りできます。
グランドメニューには、チーズナンや甘めのナンなど数種類あるので、本当はそちらが食べてみたかったです。
ちょっと遠くて、なかなか行くことの出来ないお店ですが、またリピートしたいです。
私の近所にあれば、ランチでもディナーでも食べに行ってやるぅ！と思うインド料理店です。
インド料理店 ダージリン
群馬県太田市小舞木町３０１
電話） ０２７６−４９−３８００
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フルーツケーキ と マリアージュ フレールティー
上記のケーキと紅茶の画像は、先日、誕生日（６月３０日）を迎えた私のために、友人Ｍちゃんが用意してくれた誕生日プレゼントです。
お気に入りのピーターラビットのカラトリーで
ティータイム
紅茶は、マリアージュ フレール の 『サクラ２００８』 フレーバーグリーンティー と、このブログでも度々登場した ラ テール洋菓子店 の 『果樹フルーツケーキ』３点とバースデーカードをいただきました。
梅雨のうっとうしさを一時でも忘れる為に、緑茶ベースの爽やかな紅茶を選んだそうです。
『サクラ２００８』 は、薔薇の花びら（白っぽい色）が入った緑茶のフレーバーティー。
ルピシア とはまた違う味わいの、緑茶フレーバードティーです。
そして、バースデーケーキは、ラ・テールの 『果樹（かじゅ）』 と言う名のフルーツケーキ
左から順に、『フィグショコラ』 『シトロン』 『オランジェ』
直径１０ｃｍほどのずっしり重みを感じるパウンドケーキが三つです。
今回ティータイムに食べたケーキは、フィグショコラでしたが、４分の１の大きさでお腹が一杯になりました。
賞味期限内に食べきれるよう、おやつの時間は当分、このケーキとサクラティーです。
Ｍちゃん、素敵な誕生日プレゼントありがとう
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