初対面と講演会−� � 三軒茶屋
ブログを通じて仲良くさせていただいている パンきちさん に、日本パンコーディネーター協会主催の 設立記念講演会 にお誘いしちゃいました。
待ち合わせ場所は三軒茶屋駅の改札口。私は駅構内の流れをボーっと見ていたにもかかわらず、私は気付かず
パンきちさんが最初に声をかけてくださいました。
パンきちさんにお会いした方は、お分かり頂けるかと思いますが、会う前までは、可愛らしさと、落ちついた雰囲気を合わせもつ大人の女性かな…などと勝手に想像を膨らませていました。パンきちさん、勝手に想像してしまい、ごめんなさい。
実は、私はどちらかと言うと人見知りするタイプなので、初対面であるパンきちさんとスムーズにお話しが出来るだろうか、直前まで緊張してソワソワ状態でした。
一通り挨拶をすませた後、ブーランジェリー ラ テール へ向かい、真剣な眼差しでパン選びにじっくり時間をかけて購入。 
道を挟んで真向かいにある la Terre maison で、腰を落ち着かせてティータイム。
ケーキセットを注文したのですが、隣接する LA TERRE（洋菓子店） のケーキ類を選ぶことが可能だったので、パンきちさんと一緒にケーキ選びに必死になり、贅沢にもデザートを二品頼んでしまいました
私が頼んだのは、季節のタルト（いろんなフルーツのせ）と、クレームブリュレ、それと温かい紅茶
デザートを食べながら、自己紹介をしつつ、パンの話題、スタバの話題など…自然体でお喋りを楽しむことが出来ました。初対面なのに、何故か何度も会っているお友達とお喋りしている感覚と似ているな〜。
さて、デザートでお腹一杯になりつつ、ブーランジェリー コム シノワ の西川功晃氏 による記念講演会の会場へ。
講演会場は、パンコーディネーター講座で学んだ所でもあり、ルセット がある建物 世田谷ものづくり学校 の１室を借りての講演会。参加者は、女性９割で４６名ほどでした。
気になる講演会については、また後日にて。。。 
クリックお願いします
人気blogランキングへ 
和風トリュフ
自分＆家族用にと、久々に和菓子屋で、期間限定のお菓子を買いに出かけました。
今、県内では“とちおとめ”や“女峰”の苺が最盛期で、和菓子屋＆洋菓子屋では新鮮な苺スイーツが店頭に並んでいます。お目当ての品があるかチェックチェック！！
そんな中、本来の目的から少しずれて、バレンタイン限定販売されている、洋菓子的な和菓子『和風トリュフ』を購入。３個入り２５０円也。
今流行のモチクリームを意識しているかな〜と感じる見た目
直径３．５ｃｍほどの大きさで、ココアパウダーが全体に塗されていて、摘まむとフニャッと柔らかい感触。半分に切ってみると、四角いトリュフがお目見え〜
早速食べてみると、もっちり歯にくっつく程の柔らかい餅部分と、なめらかな口当たりの生チョコ（トリュフ）が混ざり合って、新感覚なお味。餡子無しチョコ大福と言えば、お分かりになるでしょうか。
ただし、口に運び入れる時、ココアパウダーに注意しないと、ケホケホッ むせちゃいます
餅系の食べ物は苦手なのですが、これだったら食べられる
お菓子です。
＊和風トリュフ 『和菓子 乙女屋 』
ランキングに参加しています
人気blogランキングへ 
スパイシーチキン
めったに買わないお弁当類ですが、診察を終えて大学病院内の売店で、お昼用にと、インドカレー店 『ラング・マハール』 で作っている、『スパイシーチキン』４００円を購入。
これ以外にも、ドライカレー弁当やエビカレー弁当などもあります。
インドのパン"ナン"に、インドカレー味のチキンと、キャベツ・玉ねぎが入っているナンサンド。
香辛料のスパイシーさと、ナンのもっちり感がありボリューム満点。出来立てだともっと美味しいだろうな〜
病院の売店で発見した、意外な食べ物を紹介しました。
ポチッと宜しくです
人気blogランキングへ
ウインナーパン
久々に、ウインナーソーセージを使ったお肉系のパンを作ってみました。
パン生地は、天然ドライイーストを使用し、ライ麦粉を入れて風味をUP
させました。
５〜６ｃｍの市販ウインナーソーセージに生地をクルクル巻きつけ、二次醗酵をさせ、溶き卵を表面に塗り、１８０℃のオーブンで１５分ほど焼成して完成。
あつあつの出来立てを頬張ると、パン生地がフワッとして、ウインナーがプリッとした食感で美味しかったな〜。
時間が経つにつれてウインナーが、しょぼしょぼのシワだらけになってしまい、ジューシーさが抜けてしまったけど、食べる直前に軽く温めて食べると少しジューシーさが戻る感じがしました。
ライ麦をちょこっと入れるだけで、パンに風味が増すので、しばらくライ麦入りパンにハマりそうだな
クリックお願いします
人気blogランキングへ
マクロビ定食
このところ、食べすぎ＆偏食（野菜不足）のため、口内炎が出来てしまい、これはイカンと危機を感じ、久々のマクロビオティックの
食事処 キッチン カンナ へ
南窓の日当たりの良いカウンター席に座り、生姜風味の番茶で喉を潤しつつ、本日のお定食とミニデザートを注文。
デザートを食べたかったので、
ご飯は半分に減らしてもらいました。 
『野菜の春巻き（中央）』、『ひじきと豆腐の白菜巻き（左奥）』、『板麩ともやしのナムル（左中央）』、『玄米ご飯』、『葱・大根・油揚げのお味噌汁』、『南瓜とかぶのサラダ（右奥）』、『昆布の佃煮・沢庵』が本日の定食の内容。 
『野菜春巻き』…玄米粉入りの春巻きの皮で包まれた、お野菜たっぷりの春巻き↑パリッとした皮で、脂っこくない味。
『ひじきと豆腐の白菜巻き』…くずし豆腐にひじきが混ざっていて、白菜に包まれている和のおかず。淡白な味付けで、とても優しい味わい。家でも真似して作りたい一品。
『板麩ともやしのナムル』…箸休めにちょうど良い一品。胡麻の風味が程よく、お替りしたくなってしまうくらい。
『南瓜とかぶのサラダ』…南瓜サラダのアレンジ版といった感じ。下茹でされた蕪がゴロッと入っていて、南瓜のほんのりとした甘さと、蕪の持つ自然な甘さと重なって美味しい 
食後に頼んだミニデザート『ブランマンジェ いちじくのソース』ブランマンジェもマクロビ流デザート。ライス＆ソイミルクがベースで、ムチッ＆プルッとした食感 いちじくのソースがほんのり甘酸っぱくて、スーッと消えていく甘さ。
外食と言うと、脂っこくて味が濃いのが普通ですが、キッチン カンナ の食べ物は、動物性食材を使わず、無農薬・有機農法で育てられた地場野菜を使っているので、食べた後に襲ってくる胃もたれや喉の渇きがないので、安心して食べられるお店です。そして、日当たりの良い店内で、ゆっくり腰をすえて食事ができる雰囲気も魅力の一つです。
『本日のお定食』 は１，２００円、ミニデザートは２００円。どちらも日替わりで、一品一品丁寧に作られているのが伝わってきます。
自分で作って実践できれば一番良いのだけれど、なかなか野菜中心の食事が出来ていないので、反省しなくちゃいけないなー
ポチッと宜しくお願いします
人気blogランキングへ
７歳のバースデーケーキ
愛娘と言ってもいいほど（親バカぶり）、可愛がってしまう我が家のウサギ
サクラが今年で７歳になったので、誕生日ケーキを作ってみました。
ほぼ毎年、洋菓子店で誕生日ケーキを予約するのですが、今回は手作りのマクロビオティック流のバースデーケーキを作ることを決めたので、前日より材料を揃え、全国一の苺生産を誇る栃木県産の “とちおとめ” を使って、ケーキの王道 『ストロベリー・ケーキ』のマクロビオティック・ケーキ作りにチャレンジしてみました。
台となるスポンジケーキは卵もバターも使わず、代わりにお豆腐が材料として使っています。そして、クリーム部分は、玄米ポンセンと豆腐を攪拌して作った“ポンセンクリーム”を使いデコレーションケーキになるよう、クリームを絞って飾りつけ
デコレーションケーキを作るのは久々だったため、クリームを絞りながら仕上げるのには少し苦戦しました。
何とか仕上がったので、ローソクに火をつけてサクラの記念撮影我が家に来てから毎年ささやかではありますが、ケーキを用意し、記念撮影をすることを恒例にしてます。
健康で無事一年が迎えられた喜びを祝って。。。
うさぎ自身、ローソクの炎が怖くて、じーっと固まっているので動かず普段撮るよりも楽なのですが、表情がこわばっているのがわかっちゃうのが難点です。
トッピングした苺と、１ｃｍサイズのケーキをサクラにお裾分けしちゃいました。
マクロビオティックのケーキなので、草食動物であるうさぎでも安心かと思って…
自作のイチゴケーキのお味はと言うと・・・甘さ控えめで、しつこすぎない、あっさり感のわりには、スポンジケーキがしっとりしているので、１切れでも充分満足するケーキです。
カロリーも糖分も控えめなだし、卵・乳製品アレルギーの人でも安心して食べられる
イチゴケーキです。
こちらもよろしくお願いします
人気blogランキングへ
Love Loveスタバ
本日より始まった、スターバックスコーヒー ジャパン のバレンタインタインデー向きの新商品が店頭に並びました。
お金の余裕があるならば、マグカップやタンブラー全てを購入したいと思うくらい今回は可愛いデザインとなってます。
そして、今回注文したのが、『ベリー＆チョコレートカップケーキ』￥３２０円と、『ＺＥＮホットティー』￥３３０円です。
カップケーキは見た目の可愛らしさに一目惚れ。直径約５cmのカップに入ったケーキ。ベリー風味のバタークリームにドライカシスとホワイトチョコがアクセントになっていて、下のチョコケーキとマッチしています。クリームが濃厚なので、これ位の量で丁度良いかも。
タンブラー＆マグカップは今回ハズレ無しなので、売れ行き好調かも…。
今週末には売り切れ続出かなぁって感じます。
ポチッとお願いします
ＣＯＬＤ ＳＴＯＮＥ ＣＲＥＡＭＥＲＹ
実家帰省中の友人Ｈちゃんと、アウトレットへお出かけ。
そこで、二人して食べたのが、昨年にも登場した ＣＯＬＤ ＳＴＯＮＥ ＣＲＥＡＭＥＲＹ
友人Ｈちゃんは初体験。メニュー〜注文〜作っている所〜店内の雰囲気〜アイスクリームの味に感動しっぱなし。
ちなみに、私が注文したアイスクリームは、“サンタズ・スィート”のライクイット・サイズに、ラズベリーをトッピングし、プレーンワッフルボールに変更したので、ちょっとリッチなお値段に。。。
“サンタズ・スィート”は、キャラメルアイスクリームに、ブラウニー、クラッシュ・アーモンド、キャラメルソースが入っていて、コテコテさを少しでも和らげる為に、ラズベリーを＋５０円で追加したのですが、想像以上に美味しくて感動 
久々の再会もあって、友人が喜んでもらえたのと、話が弾んだ楽しい一時でした。
ポチッとお願いします
人気blogランキングへ
我が家の雑煮と、お節料理
母が毎年正月に作る、我が家の 『お雑煮』
関東出身の母が作る雑煮は、昆布・干し椎茸・いりこ・鰹節をベースとしたお出汁で、醤油がちょこっと入った澄まし汁に、角餅・三つ葉・蒲鉾が彩りよく入ってます。
お餅は、焼餅or煮込みのいづれかをチョイスできる我が家の雑煮。
餅は苦手なので普段めったに口にしない私ですが、正月だけは我慢して食べています。
…だけど、今年は“Ｍｙ 角餅（玄米餅）”を買って、餅嫌い克服！？をすることが出来ました。
手前３枚のお重はと言うと、ちょっと奮発した料亭の御節の三段重と、見えにくいですが、「八つ頭の煮物」、「お煮しめ」、「金平牛蒡」、「大根と人参のなます」、「酢蓮」です。
私が家の中の大掃除している間に、ちゃっちゃと作ってしまったお節料理の数々…。
母の作り出す雑煮&お節料理の数々は、見よう見まねでも作り出せない“おふくろの味”です。
“おふくろの味”を受け継ぐことが出来たらいいなーと思ってます。
クリックお願いします
人気blogランキングへ
平成２０年１月１日
明けましておめでとうございます
２００８年が、いよいよ始まりましたね。
皆様はどのようなお正月をお過ごしでしょうか？
私はと言うと、年末は大掃除＆正月の準備で慌しく時が過ぎてしまったのと、お正月という実感がイマイチありません。不思議な感覚です
初詣は、零時の時報を聞いてから家を出発し、近所の神社で済ませました。
今年は健康に気をつけた生活と、貯金する事を目標にしようかな。
本年も宜しくお願い申し上げます。
お出かけ コメント(4) トラックバック(0)