栃木の有名なパン―旭堂
以前、道の駅 喜連川へ寄った際、地元名産品でもある、旭堂の『元祖 温泉パン』を地元のデパートで見かけたので、購入してみました。
道の駅 喜連川のお土産コーナーでは、限定の温泉パンが並んでいます。
スーパーでは、定番のプレーン・クルミ・抹茶あずき・レーズンあたりが主流で、デパートでは、期間限定の温泉パンも並んでいます。
今は、林檎味の温泉パンが期間限定みたいです。
このパンを見かけて、林檎パン作りたいな〜と、ふと思いました。
話しが脱線してしまいましたが、この温泉パンの特長は、ややハードな食感で（バゲットよりは柔らかめ）パサつく感じで、ほんのり甘さを感じる食事パンです。日持ちさせる為に、水分量を減らしているため、ハードなパンに仕上がっているみたいです。
大きさは共通していて、ファーストフードのバンズサイズ。直径１０ｃｍ位です。
種類も豊富で、プレーンやクルミ等は食事向きなので、切れ目を入れてサンドウィッチとしても、ちょうど良い大きさです。
また、抹茶あずき・甘栗・ビターコーヒー等は甘いので、おやつパンとして向いています。クリームチーズやジャムを薄く塗っても美味しくいただけます。
温泉パンは基本的に１袋３個入りで販売されており、個包装は今の所ネット通販での販売だけみたいです。
合資会社 旭堂
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五人娘で晩酌
酒粕酵母でもお世話になっている 寺田本家 の純米酒・五人娘と、ありあわせの惣菜で晩酌を楽しみました。
ワインの次に好きなお酒で、日本酒は
ごくたまに飲みます
後味がスッキリする辛口が好きかも。
お酒のお供は、湯葉刺し・大根と帆立のマヨネーズサラダ・たまり漬け・らっきょう漬け・小松菜の御浸し・赤貝の燻製。
一口盛りで、五人娘は冷酒でいただきました。
米の旨味がギュッと凝縮された味わいの日本酒です。丁寧に愛情をこめて作られているのが伝わってきます。有名な銘柄の日本酒に負けない寺田本家のお酒です。 玄米酒粕が無くなってきたので、日本酒の注文と一緒に酒粕も頼もうかな〜
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栃木の有名なパン―パン・アキモト
突然ですが、パンの缶詰があることを知っていますか？
これは、日本が誇れる災害・備蓄用の食料 パンの缶詰 です。
これを知ったのは今から２年程前。
スーパーのパンコーナーの片隅に陳列されていたのを見かけて衝撃を受けたことを覚えがあります。災害非常用としてフリーズドライされている米、粥、おにぎり等のご飯類や乾パンの存在は知っていたけど、缶に詰められたパンが保存食として存在しているとは。。。
さて話しは戻り、パンの缶詰は現在１１種類があるそうで、そのうちの一つを購入してきました。ブルーベリー味のパンの缶詰です。お値段は、税込み１缶３５８円です。
中身は気になるところでしょうが、災害備蓄食用に買い求めたので、賞味期限が切れそうになった時か、被災した時に開封するつもりなので、ご了承下さい。
万が一の事を考えて…ぜひ備蓄しておきたい一品です。
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アイスクリームと紅茶
レンタルCDを返却しにTSUTAYAに寄ったついでに、タリーズへ
温かい紅茶と、メープル＆ソイとレアチーズケーキのアイスクリームです。
レアチーズケーキのアイスクリームは初めて食べたのですが、チーズの風味が軽く、ほどよい酸味と刻んだレモンピールがアクセントになって、さっぱりとした後味のアイスクリームです。
三連休の締めにタリーズでお茶もいいもんです
栃木の有名なパン―金谷ベーカリー
輪王寺や東照宮がある日光市に、老舗のホテル 日光金谷ホテル があるのですが、そこの ベーカリー 作られている、シナモンロールです。
県内の百貨店にはインストアがあり、スーパーには袋詰めの状態でコーナーが設けられている馴染みのあるパンです。
金谷ホテルベーカリーの
パンは、最近では珍しいラードを油脂の原材料として使用しているところです。 油脂はバターやショートニングを使うのが普通なのですが、機械化されたものの昔ながらの材料で作られています。
前に、テレビで金谷ホテルベーカリーのパン工房のパン作りの工程を
放映されいたことがあり、少し感動してしまった覚えがあります。
なかでも、ちょっとハードなシナモンロールが好きで、ふと食べたくなった時に購入する菓子パンです。（１袋３個入りで ３４６円くらい）
袋から１個だけ取り出してみたシナモンロール
けしの実がトッピングされていて、クラストとクラムの硬さは同じで、ほんのり香るシナモンの風味が優しい味わいにつながり、フンワリとした食感ではなく気持ちハードな食感。形もクルッと巻かれたロール状
スタバやタリーズのシナモンロールより、シナモンの香りは控えめで、甘さや脂っぽさがなく、しつこくないので２個は食べられちゃうシナモンロール。朝食やおやつに向いているパンです。
ちなみに、この金谷ホテルベーカリーのパンは、通信販売でも購入可能です！
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Vivre cafe @宇都宮
自家製パンが食べられるという Vivre cafe（ヴィーヴルカフェ）で、まったりランチ
をしてきました。
ランチメニューは、本日のおすすめランチ８００円、カレープレート８００円、ワンプレートランチ１，２００円、ちょっとだけ贅沢ランチ１，５００円の４種類があり、私はお店のイチオシである"ちょっとだけ贅沢ランチ”をいただきました。
ちょっとだけ贅沢ランチは、全９品のコーススタイルになっていて、スープ・前菜・サラダ・魚のメイン・お肉のメイン・パンorライス・ドリンク・デザート盛り合わせ と言う内容になっています。
最初に来たのは、野菜のポタージュ。
あっつあつのスープが飲めると期待していたのですが、残念なことにスープはぬるめでした。
次に来たのは、サラダ・前菜のプレート。サラダのドレッシングは自家製で、サウザンドレッシングとマヨネーズをお好みの量をかけて頂くスタイル。
前菜は、大根の煮物・バンバンジー・ブロッコリーとチキンのマヨ和え・大根パプリカのピクルスです。 前菜と一緒にパンも食べたいな…と思っていたのですが、運ばれませんでした。
前菜の次に来たのは、メインのお魚プレート。本日は、海老とムール貝のグリルと帆立・サーモン・ハマチのカルパッチョ仕立て。
魚のメインプレートと同時に、自家製のパン３種類がやっと運ばれてきました。クロワッサン１/２、テーブルロールパン、プレッツェル１/２です。 クロワッサンとプレッツェルは常温状態で、テーブルロールは温まった状態でサーブされました。 お料理の味が濃いので、パンはそのまま千切って食べました。
そんな中、魚のプレートを半分食べ終わる頃、メイン２品目のお肉が運ばれて来ました。
チキンステーキとビーフステーキの盛り合わせで、焦がしバター醤油のソースでした。ソースたっぷりなので、パンにソースを絡めて食べるのもいいんでしょうが、すでにお腹一杯なので、ソースは残していましました。
そして、最後のプレート。鮮やかな彩りのデザートの盛り合わせ
目にも鮮やかな ハワイアンブルーのゼリー（バニラアイス添え）、キャラメルムース、ミルフィーユ、紅茶のシフォンケーキ、ミルフィーユケーキ、一口生チョコが一つのお皿に盛られ、見た目も華やかで女性好み。
飲み物は、温かい紅茶（たぶんセイロンティー）がマグカップで提供されました。
全体的に、もう少し塩分控えめの薄味で、パンを提供するタイミング、ほんわり温められたパンであれば、三重丸のお店だな。
品数といい、量といい、かなりお得感のあるランチセットなので、惜しいお店です。
パン屋以外で、プレッツェルを飲食店で出されたのは初めてだったので、嬉しいかったな。
自家製パンやクッキーなどの焼き菓子も持ち帰りようとして店頭で販売されているので、ちょっとしたお土産に良いかもしれません。 ちなみに、プレッツェル１個が８０円で販売されていました。
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Muan Jai Blend とタンブラー
妹のタイ旅行へ行くついでに頼んだ、コーヒー豆とシティータンブラー
タイ国らしく、お釈迦様イラストで、周りの花模様がエンボス加工凹凸されていて立体的になっているスリムタイプのタンブラーです。
発売間もないシティータンブラーで、店員さんがお薦めしまくっていたそうです。
１００店舗タイに出店できたそうで、その記念としてパートナーと共に作り上げたタンブラーだということが、付属のタグに書かれていました。
色味もクリーム色で、使うよりも飾って、お札や掛け軸のように拝んでみたくなるような気持ちになってしまいます。font>
Muan Jai Blend は、日本未発売でタイエリアの地域限定豆で、英語版のコーヒー・パスポートに書かれた文を直訳すると、タイで収穫された豆とその周辺（太平洋の島々）で収穫された豆をブレンドしたもので、風味が似ているのは日本でもお馴染みの「Sumatra スマトラ」や 「Sulawesi スラウェシ」です。
ただ、後者のスマトラやスラウェシは、豆を半乾燥式の加工法で、Muan Jai Blendは、水洗式なのでちょっとした風味の違いがあったりします。
Muan Jai Blend をグラインダーで荒めに挽き、コーヒープレスで抽出してテイスティング開始！
豆のまま香りを嗅ぐと、土っぽい（埃っぽい）香りがしてきました。
口に含む前に、抽出したコーヒーの香りを嗅ぐと、ハーブっぽい（ローズマリーやレモングラスのような）香りがし、どっしりと重みを感じるのに酸味は、ほとんど感じず、鼻に抜ける風味がスパイシーな印象を受けました。
コーヒー・パスポートに書いてあるように、シナモンやオートミール、ハーブといった風味のフードと相性が良さそうだなと感じました。
このコーヒーと合わせて、シナモンロールや雑穀入りのパンで少しハーブを加えたチキン・サンドウィッチを手作りして食べても美味しいだろうな〜と想像してしまいました。
たぶん、この３つを同時にテイスティングすると違いがハッキリ分かるのだろけど、あいにくスマトラやスラウェシの豆がないので記憶をたどるしかなくて（豆を買えば解決することなんでしょうが…）
近日中にスタバへ行き、スマトラとスラウェシの豆を購入し、久々にテイスティングを楽しんでみようかなと思います。
基本的に、アフリカ産のスッキリとした柑橘系の酸味や、グアテマラのココアのような風味が好きなので、インドネシア産やアジア特有のスパイシーさが苦手なので、クシャミが出たり鼻がムズムズしてしまうので避けているけど、ミルクと相性が良いので、たまに飲みたくなった時に
飲んでいます。
いまお薦めのクリスマスブレンドにも何年も熟成させたインドネシア産のエイジドコーヒー豆が何割か入っているそうです。
余談ですが、タイのスタバは、日本より割高で、タンブラーが約１，５１２円で、２５０ｇ袋入りの『Muan Jai Blend』は、約１，７８２円で、現地に住んでいる日本人も中々手が出ない高級なコーヒーショップだそうです。店内では、トールサイズやグランデサイズのドリンク１個を二人で分け合って飲んでいる光景が多かった…と妹が言ってました。ランキングに参加しています
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ボジョレー・ヌーボーのある週末
この季節になると、飲む楽しみのひとつ “
ボジョレー・ヌーボー”
有名なところのワインも飲んだけど、ここ２年はこのワインに落ち着いています。
『ボージョレー ヴィラージュ・ヌーボー・キュヴェ・グランスペシャル』と言う名のワイン
醸造家ドメーヌ・ジュベール氏が樹齢６０年以上の古木を無農薬や化学肥料を一切使わないで育てた葡萄を収穫・醸造したワイン。
『ビオディナミ』の認定を受けているので、
てんとう虫の可愛い認定シールが付いています。
通常、濁りを取るために濾過［卵の薄い膜や魚の浮き袋などを使って］という過程をするのですが、このワインでは最小限におさえた自然な製法で作られている無濾過式なので、そのまんまの葡萄風味を味わうことができるワインです。
有機農法で、丁寧に育てられた葡萄。手間隙かかる昔ながらの醸造方法で作られているワイン。
一口含むと、はじけるような葡萄の香り！カシスようなベリー系の香りを感じ、ローズマリーのようなハーブの風味が後味として感じました。色味は濃いブルーベリー色。
渋みやアルコール臭は、ほとんど感じず、フレッシュな味わいで、美味しかったな。
この醸造所の熟成されたワインが楽しみです
さて、ボージョレー・ヌーボーと合わせた夕食のメニュー
“アラビアータのスパゲティー”
“スパゲティー・ナポリタン”
“アボカドとシュリンプのタルティーヌ”
“レタス・キューリ・玉ねぎ・ホタテの水煮のマリネ”
“ゆでブロッコリー”
“アンチョビ・バゲット＆プレーン・バゲット”
妹と合作で、料理を作り上げました。
ただし、辛いものが苦手なオチチは、ナポリタンで。
久々に家族全員が揃い、ワインを囲んでの夕食となりました。
がっつりお肉などのメインがない副菜ばかりが食卓に並びましたが、こういった肉なしのメニューの方が私は好きです。お野菜たっぷり食べられるし。
パンコーディネーター認定講座で学んできた、「美味しい食べ方」をさっそく実践した提案の夕食となりました。
もっと多方面に視野を広げて、日常生活に取り入れていき、多くの人に伝えられたらなぁ〜と思います。
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生ハムとレタスのカスクート
とある日の朝食です。
冷凍保存しておいたVIRONのバゲットを使って、プリーツレタス、キュウリ、生ハム、とろけるチーズ、イタリアンパセリを挟んだサンドイッチです。
ふと思いつきでバゲットを温める際、とろけるチーズをのせてトーストしてみました。
ロースハムでも良かったのですが、賞味期限が切れそうな生ハムがあったのでコレにしたのですが、チーズの熱さで生ハムが変化しないようにレタスやキュウリを使ってみました。
朝食用に作ったのですが、チーズ（カマンベールやチェダーなど）に変化をつければ、昼食用やワインのお供にいいかも！と感じたサンドウィッチでした。
よろしくお願いします
プリンのジャム〈ビター〉
Cerfeuil 丸の内店 にて、見かけたプリン〈ビター〉風味のジャムです。
“限定”の文字と、プリンのジャムと言う珍しさに惹かれ、つい…買ってしまいました。
友人から 誕生日プレゼント として貰った Cerfeuil のソース＆コンフィチュール・セット以来の購入。
本物のプリンのように、瓶の底の層にはカラメルソース、上部にはバニラ風味のカスタードとなっていて、きれいなグラデーションになっています。
トーストしたパンに、塗って食べると甘くて優しい味わいのプリン風味が広がるので、おやつ感覚のジャムかも。
トーストしたパンに塗って食べた感想は…今川焼き（鯛焼き）のカスタード味を食べる感覚と似ています。
パンだけでなく、パンケーキやワッフルにかけて食べるのもきっと美味しいだろうな〜と感じました。
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もりもり野菜の焼きうどん
豚肉の代わりに大豆たんぱくのベジミートを使った、お野菜たっぷりの焼きうどんの夕食
玉ねぎ・きゃべつ・人参・チンゲン菜・干し舞茸・干しあわび茸＋薄切りのベジミートで、昆布の出し汁と茸の戻し汁に醤油と味噌を合わせて作ったソースを絡めて作ったもの。仕上げに白胡麻をパラッとふりかけた焼きうどんです。
うどんは、母の故郷・山梨県富士吉田市周辺で古くから食べられている 『吉田のうどん』
太目の麺でツルッとした喉ごしと、弾力があり、時間が経過したり煮込んでも煮崩れすることがなく、コシが消えないのがこの麺の特徴です。
富士山の湧き水を使い、うどん生地を寝かせては足で踏み…を何度も繰り返すことで、強いコシが出来るそうです。
山梨名物の ほうとう は、もう少し幅広の麺を使って作りますが、この麺でも十分美味しく頂けます。
冷え込みが日に日に強くなってきているこの頃、温かいうどんを食べて体が暖かくなるのが好きです。
有限会社 丸新製粉
山梨県富士吉田市竜ヶ丘２−５−６
（電話）０５５５−２３−５２０９
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豆腐花巻
中華料理店でお目にかかる中国のパン『花巻』を手作りしちゃいました。
今回は、豆腐を入れた花巻です いつもは、手抜きでキッチンペーパーに包んで電子レンジでチン！して豆腐の水切りをしますが、今回は沸騰したお湯の中に４分ほど湯通し＆ザルの上に置き水切りした豆腐を使用しました。
国産薄力粉・ドライイースト・木綿豆腐・塩・水のシンプルな材料です。
他のレシピだと、ラードや砂糖を入れたりするのですが、出来るだけ材料の風味を損なわないようにリーンな配合です。
仕上がり個数は６〜８個位
☆薄力粉３００ｇ ☆水切りした豆腐１６０ｇ
☆ドライイースト４ｇ ☆塩５ｇ ☆水４０cc
仕上げ用の塩・胡麻油 各適量
１）電子レンジか、上記の方法で豆腐を水切りし、冷ましておく。
２）薄力粉・塩を入れてからイーストを入れ、くずした豆腐を入れて馴染ませ、水を少しづつ加えていく。（生地が硬いようなら水を少しづつ加えて調節する）
３）よく混ざったら、１０〜１５分ほど捏ねる。
４）ボウルに一つに丸めて、乾燥させないようにラップ又は容器に入れ、一次醗酵させる。
５）２mm程度に４）の生地を伸ばし、刷毛で胡麻油塗り、軽く塩を振り、手前からクルクル巻いていく。
６）３cm程度に切り分け（お好みの厚さでもOK）オーブンペーパーにのせ、蒸気が立った蒸し器に１５分ほど蒸せば出来上がり♪
豚の角煮や焼豚、海老チリなどの中華料理にも合うけど、残った惣菜を挟んでも相性がいいです。（翌日はキンピラを挟んで食べたら美味しかったです）
蒸すと、豆腐の風味が増し、胡麻油の香りと重なって、いつもとはちょっと違う花巻パンになります。
二次醗酵が無い分、短時間で作れちゃうので、中華料理のお供に最適です。
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週末スィーツ＆パン
我が家では、誕生日などの記念日に洋菓子店でケーキを購入するか、頂き物として食べる頻度なのですが、今回はクリスマスケーキとバースディケーキの予約をする目的で、行きつけでもあり、以前にも登場したケーキ屋 Mon Petit Coeur へ
久々に行ってみると、定番のものから旬の素材を使ったスィーツがズラリと陳列されています。
自宅用に、
ショートケーキ『ベリーベリー・ショート』を購入しました。
苺・ブルーベリー・ラズベリーが中にも入っていて、ここのお店自慢のふわっふわスポンジと、今にもとろけそうなくらい生クリームが使われています。
そして、このケーキ屋では、土曜日・日曜日の週末にだけ、
ヴィエノワズリが登場します。
LA TERRE のような洋菓子店でも、ヴィエノエワズリを扱っているお店も結構あったりします。
フランス菓子店ならではの、クロワッサン、ブリオッシュ、アマンド・クロワッサン、季節のデニッシュ等が７種類ほど並びます。
正午位に店頭に並ぶので、店内はバターの芳ばしい香りが漂っているので、我慢するのが辛いくらい誘惑しています。
誘惑に負けて、買っちゃいました。
クロワッサンの層が、とってもキレイ
『クロワッサン』 と、『ブリオッシュ』 そして、『和栗パイ』
渋皮煮の和栗がゴロッと一粒入った、今だけの限定品
バリッ・サクッのパイ皮と、和栗の優しい風味が口に広がって、秋を感じさせます。
思ったほど甘さは抑えられていて、食べやすいです。
今年は、茹で栗や栗ご飯を食べないまま冬を迎えてしまいそうです。
我が家に栗の木があった時は、もう沢山だと言うくらい食べたのに、（木を切ってしまったので）今はもう食べられなくて口にしていません。
クロワッサンやブリオッシュは、まだ食べていないので、明日の朝食にでも食べようかなと思ってます。
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当選パン＠berry
高級天然酵母パンで有名な recette の @berry パン抽選に当たり、ようやく口にすることができました。
recette のパンと言えば、パンコーディネーター認定講座 のテイスティングの授業にも使われた、高級食パン。贅沢な教材です。
recetteのパン達は、ホシノ天然酵母や国産小麦をはじめ、厳選された素材と技術で作られています。
こだわって作り上げられたパンは、生産に限りがあるので、抽選や先着制をもうけいるので、いつも激戦です。 念願叶って、@berry のパンが食べられます♪
パッケージ、リーフレットも洗練されたデザインで、高級感があります。
私が、口にすることが出来た @berry のパンは、デザートのような甘い食パンです。
使われている素材が、またスゴイです。
ワイン漬けの苺（蜜苺）・チーズケーキ（クリーム）・ココナッツ・ホワイトチョコ・・・。
チーズケーキもワイン漬けの苺も手作りで、時間をかけて作られいます。
パンの断面もきれいです。赤い色をした物は、蜜苺。
ココナッツ、苺、チョコレートの甘い香りが漂ってきます。
このパンを１ｃｍ程の厚みに切り、そのままの状態とトースターで焼いた２種類を用意し、テイスティングをしてみました。
クラムは、フンワリではなく、少しこしがある感じ。硬すぎないので丁度いいかも。クラストは薄く、焼くとパリッとした食感になる。そのままだと、苺と酵母の風味が味わえて、逆にトーストした方は、ココナッツの風味が出てきて、甘い香りが広がって美味しい〜！！
↑右側は、トーストしたものに、ラベイユ のラズベリー蜂蜜を塗って食べてみたのですが、これがまた相性が良くて。
あまりの美味しさに、一人で半分近く一気に食べてしまいました
運良く当選すれば、３ヶ月後に食べられるパン。
次は違うパンを食べてみたいな
recett (ルセット)
L'abeille （ラベイユ）
http://www.labeille.jp/top.html
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VIRONのバゲットでサンドイッチ��
家族の朝食用サンドイッチとして作ったものです
冷凍保存をしておいたVIRONのバゲットを横半分に切り分け、アルミホイルを被せて３分ほどトーストし、バターと粒マスタードを軽く塗り、刻んだレタス、スライスした玉ねぎ、パルジャミーノ・レッジャーノ・チーズを薄く切ったもの、朝食用に焼いた鮭ハラスをほぐしバルサミコ酢とマヨネーズで和えたものを具材として挟みました。
鮭の美味しい季節なので、ハラス部分も使えるかも…と思って、作ってみたのですが、ハラスの脂味と塩気、バゲットの食感と風味が結構いい感じに仕上がりました。
ケッパーやピクルスを入れても美味しそう！
簡単だし、残った塩鮭でもアレンジできるから便利かも。
また作ってみようかな
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VIRONのパンで、サンドイッチ��
肝心な商品名は忘れてしまったけど、全粒粉入りのミニクッペで、サンドイッチを作ってみました。
具材は、レタス、パストラミビーフ、クリームチーズ、パンにエシレバターを軽く塗り、食べる直前に白のバルサミコ酢を垂らしてみました。
パストラミビーフは、事前に買って置いたのに、あるかと思っていたチーズが無くて、キリのクリームチーズで代用しちゃいました。
時間のない朝食時にもパパッと作れちゃうから楽です♪
〈作り方〉
１） ミニクッペを横に切り分け、アルミホイルを被せてトーストし、切った両面にバターを塗る。
２） 切った下半分のパンの上に、水気を良く切ったレタス、クリームチーズ（チーズ）、パストラミビーフの順に重ねていき、切った上半分のパンをのせれば完成です。お好みで、レモン汁やバルサミコ酢を少したらすと酸味がアクセントとなり、さらに美味しくなります。
中の具材を挟む前に、軽くトーストした方が、パンの外側はバリッと、中はフワッと仕上がるので、メンドクサイと思ってもコレは必ずやって欲しいです。
VIRONのミニクッペは、全粒粉の芳ばしくて口に広がる風味と、噛みごたえのある硬さが、私は好きです。
もっと挟み込む具材を考えて作れば、食べる楽しみが増えるんだろうな〜
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大徳川展
現在、上野国立博物館・平成館にて、大徳川展 が開催されています。
“大”が付くぐらいの展覧会と聞き、気になってしまい、先日上野へ行ってきました。
人気の展覧会とあって、入場制限があり、 辺りを見渡しても人・人・人だらけです。
カメラで撮影しても人が移りこんでしまうぐらいで。。。 ビックリです
徳川御三家の他に、各東照宮に納められている品々、そして、５月に訪れた 日光東照宮・輪王寺 所蔵の展示品もありました。
私が一番期待していた展示物が、徳川家の茶道具たち
国の重要文化財指定の茶道具が、間近で観ることができるのは滅多にないことだから、混んででも絶対行く！！と決めていたから。
濃茶の時に使う、大名物の唐物肩衝茶入（“茶入”＝抹茶をしまっておく茶筒） 『初花』 、『新田』 や、茶の湯を広めた千利休 作の、竹茶杓 『泪』 が展示されていて、じーっと鑑賞してしましました。
そして、国宝級で値段がつけられないと言われている天目茶碗の一つ、『白天目』の茶碗は、色味といい、特長である天目模様（ポツポツとした）が何とも品良く出ていて、「この器でお茶を飲んだら、美味しいだろうな」と想像してしまいました。
他にも、人気の展示物は人だかりが出来ていて、プフッと思わず笑ってしまたのが、光圀氏が所有していた 葵の御紋・印籠 コーナー。
水戸の黄門様ですよ。鑑賞している人達は、みんな時代劇の『水戸黄門』をイメージして観ていたみたいです。
この時、私の頭に浮かんだ黄門様は、西村晃さん。里見浩太郎さんって言う手もあったけど…。 印籠の説明書きには、光圀氏は実際に持ち歩いていなかったと書いてありました。
そー言えば、テレビでも、助さん！？格さん！？が持っていましたよね？
閉館近くに入場したのに混雑していて、ゆっくりと観ることが出来なかったので、次行くことが出来るのならば、じっくり鑑賞したいと思いました。
１２月２日（日）まで
東京国立博物館・平成館
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今日からスタート
今日から始まったホリデー・プロモーション第１弾
早速、スターバックスコーヒーへ行ってきました (^-^)v
無脂肪乳のクレームブリュレラテと、ピンクペッパービーフ サンドイッチです。
ピンクペッパーの風味がアクセントになって、ズッキーニやパプリカの食感が楽しめる濃厚なサンドイッチです。
チョコレートミント モカが気になって悩んだけど、クレームブリュレラテにしちゃいました。
マグやタンブラー以外にも、パッケージフードも種類が多くてカワイイ (≧∀≦)
誘惑だらけのスタバです (~▽~＠)♪♪♪
VIRON
お疲れサマ会を２階のブラッスリーで終えた後、１階のブーランジェリーで、パンを購入
購入したパンは、またもやハード系
バゲットでは、『レトロドール』『レトロドール・ファリーヌ…だったかな』『全粒粉入りミニクッペ』 それと、どうしても食べたい衝動にかられた『ドライトマトのフーガス』と、昔流行した『カヌレ』をそれぞれ１点づつ購入
昼食に、↓ドライトマトのフーガスを食べたのですが、ワインが飲みたくなってしまった！
車の運転さえなければ、フーガスつまみながらワイン飲めたのに残念
何年かぶりに、カヌレを食べたら美味しかった！！
バゲット類は、サンドウィッチにして食べたので、それは後ほどＵＰします
渋谷 ＶＩＲＯＮ
渋谷区宇田川町３３−８
（電話）０３−５４５８−１１７０
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お疲れサマ会＠渋谷 VIRON
先週末、パンコーディネーター認定講座を一緒に学んだ方達と、ランチタイムのお疲れ様会に行ってきました♪
ランチ会場となったお店は、東急百貨店本店の向かいにある、真っ赤なファサードの ＶＩＲＯＮ
さすが人気店のため、店内は混み混み〜！
お店のイチオシでもあり、不動の人気を得ているバゲットの レトロドール が何と食べ放題
ざっくりとカットされた、レトロドールが、バスケットに こんもり
講座で学んだ、パンのテイスティング・ステップで熱い談義が飛び交うのかと思いきや、ここは控えめにコッソリと、それぞれに・・・。
でも、コッソリと私はやっていました。（鼻を近づけてクンクン。指で押して硬さを確認したり、見た目の観察をしちゃいました）
もっちりと引きがあるクラムで、バリッとしたクラストで、噛めば噛むほど小麦の風味が広がる美味しさです。
出来立てだから、余計に美味しい☆
２皿のランチを全員で注文。前菜＆メインは、それぞれ好きなものを選びました
私が決めた前菜のプレートは、「野菜の取り合わせ」↓ 中央の鮮やかなムース状のものは、ビーツらしく、甘い味でふわっとしていて、バゲットに塗って食べても美味しかったです。
続いて、メインプレートは、「鮮魚のポアレ 白ワインソース」↓ 鯛系の白身魚が３切れも。。。
美味しすぎるバゲットを頬張り過ぎた上に、ボリュームのあるメインでお腹はパンパン
他の方のメインプレートも、私以上にボリュームがスゴイです
「ニース風サラダ」
「豚バラ肉のトマト煮込み」
下のマッシュポテトもボリューミィだけど、３ｃｍの厚みはあるお肉
弾むお喋りと、美味しいバゲット、ボリュームのある料理を平らげ、心もお腹も大変満足。
講座を終えた後でも、こうしてみんなと再会でき、美味しい食事と共に楽しい時間を過ごせて素敵だな〜と思います。
講座を終えてしまえば、それまで…と言った感じが多い中、このような再会は嬉しいものです。
せっかく縁あって出会えた方達なので、縁をこれからも大切にしていきたいな〜
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カレーパン
前日のカレーが余ったので、カレーパンを作ってみました。
作ってみたのは、焼きカレーパンと、揚げカレーパンの２種類
玄米粉の入ったホシノ天然酵母（ぶどう種）のパン生
パン巡り コメント(4) トラックバック(0)